Kanttarellikausi on parhaimmillaan, joten tulee taas yksi sieniresepti! Tämä piirakka on yksinkertainen ja suht nopea valmistaa. Herkkua kelpaa tarjota vieraille tai syödä vaikkapa iltapalaksi.
Tein pohjan valmistaikinasta. Jos haluat leipoa pohjan itse, voit kokeilla vaikkapa tätä reseptiä.
Täytteeseen tulee:
- sipuli,
- litra kanttarelleja (tai muita sieniä),
- suolaa,
- mustapippuria &
- 3 dl sokeroimatonta soijajugurttia.
- Pilko ja kuullota sipuli.
- Pienennä kanttarelleja, lisää ne pannulle ja ruskista. Lisää hieman suolaa ja mustapippuria.
- Sekoita kanttarellit ja sipulit soijajugurttiin. Maista ja mausta tarvittaessa.
- Painele taikina piirakkavuokaan ja lisää täyte
- Paista 200 asteessa 30 minuuttia. Nauti!
