Suppilovahverorisotto

Itselleni risotto tuo mieleen lapsuuden riisistä, pakastevihanneksista ja nakeista tehdyn mössön. Aito risotto vaatii vähän enemmän aikaa, valkoviiniä ja oikeaa risottoriisiä.

Tämän herkullisen, vegaanisen risoton kruunaa suppilovahvero ja aurinkokuivatut tomaatit.



Risotto suppilovahveroista, 4 annosta
  • 2 sipulia
  • reilu puoli litraa suppilovahveroita
  • 4 desiä risottoriisiä
  • reilusti oliiviöljyä
  • puoli litraa kasvislientä
  • 2 desiä kuivaa valkkaria
  • mausteiksi maun mukaan suolaa, pippuria ja yrttejä
  • purkillinen suikaloituja aurinkokuivattuja tomaatteja
  1. Silppua sipulit  ja suppilovahverot. Valmista kasvisliemi ja mittaa kaikki ainekset valmiiksi. Näin risoton tekemiseen on helpompi keskittyä.
  2. Kuullota sipuli oliiviöljyssä. Lisää suppilovahverot.
  3. Lisää oliiviöljyä ja kuullota riisi. Risottoriisi kuullottuu samaan tapaan kuin sipuli.
  4. Lisää kasvisliemi ja valkoviini vähän kerrallaan samalla sekoitellen.
  5. Mausta ja lisää aurinkokuivatut tomaatit. Anna risoton hautua, kunnes riisi on kypsää.

Pitäisit myös näistä teksteistä

0 kommenttia